Née d'une initiative étudiante et entièrement financé par le FAVE, la récupération du compost est effective dans les cafés étudiants depuis 2009. Débuté avec seulement avec 4 cafés étudiants, elle est aujourd'hui disponible dans l'enssemble des cafés étudiants. Elle est financée depuis mai 2017 à 100% par l'Unité du développement durable.

Compost Montréal collecte à chaque semaine dans les cafés étudiants du campus de Montréal

Annuellement, c'est presque 40 tonnes de matières putrescibles qui évitent ainsi l'enfouissement, soit environ 25 tonnes au services alimentaires et une quinzaine réparti au niveau des résidences et dans les cafés étudiants incluant le Presse café de St-Hyacinthe.

Restaurant Local Local et comptoir satellite au 3200 Jean-Brillant

La récupération du compost au restaurant Local Local et au comptoir satelitte au 3200 Jean-Brillant a débuté le 20 janvier 2014. Quantité attendue: 17 tonnes annuellement (60%). Quantité atteinte : 25 tonnes à ce jour.

Au niveau de la préparation, les employés des Services alimentaires effectuent du tri à la source des résidus alimentaires. Dans la salle à diner, des bacs bruns de 80L sont placés proche des ilots de tri ainsi qu'une affiche descriptive des déchets acceptés (la viande et les produits laitiers sont acceptés). Le compost est ensuite entreposé dans des containers de gros volume qui sont vidés une fois par semaine par une entreprise spécialisée. Le tout est acheminé à une plateforme industrielle de Lafleche environmental à Moose Creek (Ontario).

Campus de St-Hyacinthe

Au niveau de la préparation et la salle à diner du Presse-Café, la récupération est en place depuis décembre 2013. Une quantité annuelle de 2.1 tonnes de matière putrescible est compostée. Le tout est sous-traité par une entreprise locale (la viande et les produits laitiers ne sont pas acceptés).

Résidences de l'UdeM

Depuis janvier 2016, la collecte du compost est offerte dans toutes les cuisines communes des résidences. Les matières sont acheminées à Moose Creek.