Général

L’écorce interne et la sève du noyer étaient utilisées pour leurs effets purgatifs, laxatifs et cathartiques. Des décoctions composées servaient à éliminer les parasites intestinaux chez les adultes et comme  analgésique contre les douleurs urinaires. Elles pouvaient aussi purifier le sang, notamment lors de maladies vénériennes ou de troubles liés à l’excès de bile. Un composé de plantes en décoction était appliqué sur les glandes tuberculeuses enflées ou pour traiter les inflammations oculaires.

*** Le noyer cendré et le noyer noir possèdent des propriétés similaires.

Spécifique 

Les feuilles pulvérisées étaient employées principalement pour traiter les problèmes de peau d’ordre fongique et bactérien, comme la teigne. L’écorce interne, mâchée puis appliquée, aidait à stopper les saignements et à calmer les irritations. L’infusion de bourgeons ou le jus du noyer servaient aussi de rince-bouche pour apaiser les maux de dents et les ulcères buccaux.

Traditionnel

Les noix étaient une source importante de nourriture facile à conserver l’hiver. Elles étaient transformées en farine pour faire du pain ou des desserts. Son huile était utilisée seule, ou parfois mélangée à de la graisse d’ours pour les soins capillaires. La pigmentation noire du noyer était très populaire pour teindre les vêtements en noir ou en brun foncé.