Général

Connue sous le nom de «crampbark», la viorne était utilisée pour ses effets antispasmodiques et analgésiques. L'écorce interne soulageait particulièrement les crampes d'estomac ou la fièvre. On employait également les racines bouillies pour les personnes souffrant de douleurs généralisées, ou combinées à d'autres plantes afin de préparer un remède purificateur du sang régularisant le cœur, apaisant les douleurs musculaires et même les convulsions. Ses fruits ou son écorce étaient consommés lorsque les ganglions étaient enflés et pour les oreillons, ou alors en usage externe comme baume contre les douleurs aux yeux. 

Spécifique 

La viorne étaient reconnue pour ses usages gynécologiques afin de soulager les crampes menstruelles, mais aussi pour contrer les contractions prématurées et prévenir les fausses couches. L'infusion des racines et les branches bouillies traitaient le prolapsus de l'utérus et sa descente après l'accouchement. Certains composés faits avec les tiges ou les racines aidaient à prévenir les hémorragies après l'accouchement ou simplement à renforcer le sang durant la période prénatale. 

Traditionnel

Les baies rouges acidulées de la viorne, très appréciés à l'automne, servaient d'aliment de survie pendant l'hiver. Elles étaient mangées crues, cuites ou utilisées pour faire des gâteaux ou une sauce. Parfois elles étaient séchées sur le bord du feu pour être consommées dans les mois suivants. Les fruits bouillis avec de l'huile et servis sur de la neige étaient consommés en dessert glacé par certaines Nations.